1) "Принцесса Луиза" и "Спартан" — сорта яблок.
2) Национальный комитет — орган государственной власти в социалистической Чехословакии на различных уровнях (сельском, районном, городском и так далее). Аналог наших тогдашних исполкомов.
3) Дефекат — отходы сахарного производства, используются как удобрение:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Дефекационная_грязь.4) Далибор — герой чешской легенды.
Злой король заточил отважного рыцаря Далибора в башню. Восемь лет провёл Далибор в темнице и от нечего делать научился играть на скрипке. Он сделался настоящим виртуозом, и вся Прага приходила послушать его к подножию башни. Король пребывал в бешенстве от этого, но не мог ничего поделать с горожанами, всем сердцем полюбившими Далибора.
Вот поэтому главный герой, выбирая имя для братика, и сказал: «Далибор? Ага, тогда его будут всё время мучить скрипкой!»
5) "Фальшивый заяц" — мясной рулет в виде рулета или батона, запекаемый на блюде или противне:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фальшивый_заяц". 
Братик / Braska (1983) Чехословакия HDTV-Rip
Plot
